（サイドバーの下の方に設置しています。）
ドライイーストで焼いているいつものホテルブレッドをパネトーネマザーで焼いてみました。
クープ入っていないのでホテルブレッドっぽくないですが・・・；
いつもの発酵時間の2倍・・・までは行きませんでしたがかなり時間が掛かりました。
パネトーネマザー2％では少ないか〜。
焼き上がったのが午前1時40分ぐらい・・・。
（布団に入ったのが2時過ぎで今朝起きるの大変でした；）
時間は掛かったけど、いつもと同じぐらいにはなんとか膨らみました。
ドライイーストに比べて香りがよいです。
このパネトーネマザー粉末にもドライイーストは入ってますけどね；
ふわふわで美味しかったです。
断面。
やっぱりパネトーネマザーは4％ぐらい入れないと駄目かなぁ。
出来ればなるべく少ない量で済ませたいんだけど・・・。
中種法も試してみようかな。
中種法は一度しかやったことがないんですよね〜。
